Besugo al Horno, receta fácil y sabrosa

El besugo al horno es un plato tradicional que destaca por su sabor y textura jugosa. Prepararlo en casa es más sencillo de lo que parece y te permite disfrutar de un pescado fresco y saludable en la comodidad de tu hogar. Te compartiremos una receta paso a paso para que puedas sorprender a tus invitados con un exquisito besugo al horno.

Ingredientes Besugo al Horno:

  • 1 besugo fresco (aproximadamente 1 kg)
  • 2 limones
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto
  • Ramitas de perejil fresco

Modo de preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. Lava el besugo bajo agua fría para eliminar cualquier impureza. Sécalo bien con papel absorbente.
  3. Corta los limones en rodajas y reserva algunas para decorar.
  4. Pela los ajos y córtalos en láminas finas.
  5. Coloca el besugo en una bandeja apta para horno y hazle unos cortes diagonales en ambos lados.
  6. En cada corte, introduce una rodaja de limón y una lámina de ajo.
  7. Rocía el besugo con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y sazónalo con sal y pimienta al gusto.
  8. Añade unas ramitas de perejil fresco sobre el pescado.
  9. Tapa la bandeja con papel de aluminio y llévala al horno durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que el besugo esté tierno y jugoso.
  10. Retira el papel de aluminio y deja que el besugo se dore durante unos minutos más.
  11. Una vez listo, sirve el besugo al horno en una fuente y decora con las rodajas de limón reservadas.

Consejo para mejorar la receta:

Si quieres darle un toque extra de sabor al besugo, puedes añadir algunas hierbas aromáticas como tomillo o romero antes de hornearlo. También puedes marinar el besugo con limón y aceite de oliva durante unos 30 minutos antes de cocinarlo, para potenciar su sabor. Acompaña este delicioso plato con una guarnición de papas asadas o una ensalada fresca, ¡buen viaje gastronómico!

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