Pavo relleno: una delicia para el paladar

El pavo relleno es un plato clásico que no puede faltar en la mesa durante las celebraciones más especiales. Su sabor exquisito y su presentación impresionante hacen de este plato una opción ideal para sorprender a tus invitados. Además, su preparación no es tan complicada como parece. Te compartimos una receta sencilla y deliciosa para preparar un pavo relleno que dejará a todos con ganas de repetir.

Ingredientes para el pavo

Para preparar este suculento pavo relleno, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 pavo de tamaño adecuado
  • 500 gramos de carne molida (puede ser de cerdo o de res)
  • 150 gramos de tocino cortado en trozos pequeños
  • 2 tazas de pan rallado
  • 1 cebolla picada finamente
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 zanahorias ralladas
  • 1 manzana verde rallada
  • 1 taza de nueces picadas
  • 1 taza de pasas
  • Especias al gusto: sal, pimienta, romero, tomillo
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 taza de vino blanco
  • Aceite de oliva

Preparación del pavo

Para preparar el pavo relleno, sigue estos pasos:

  1. Enjuaga bien el pavo y sécalo con papel absorbente.
  2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega el tocino, la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
  3. Añade la carne molida y cocina hasta que esté bien cocida.
  4. Agrega las zanahorias, la manzana, las nueces, las pasas y las especias al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes.
  5. Rellena el pavo con esta mezcla y cierra con palillos de cocina para que no se salga el relleno durante la cocción.
  6. Coloca el pavo en una bandeja para horno y rocía con aceite de oliva.
  7. Vierte el caldo de pollo y el vino blanco alrededor del pavo.
  8. Cubre el pavo con papel de aluminio y hornea a 180°C durante aproximadamente 3 horas, o hasta que esté bien cocido.
  9. Retira el papel de aluminio y hornea por 30 minutos más para que la piel se dore.
  10. Una vez listo, retira el pavo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo.

Consejo para mejorar la receta del pavo

Si quieres darle un toque especial a tu pavo relleno, puedes añadirle algunas hierbas frescas, como salvia o eneldo, al momento de rellenarlo. Estas hierbas le darán un aroma y sabor únicos. Además, puedes acompañar tu pavo relleno con una salsa de arándanos o una salsa de champiñones. Estas salsas complementarán perfectamente el sabor del pavo y sorprenderán a tus comensales.

Seguro que se convertirá en uno de tus platos favoritos para compartir con familiares y amigos en cualquier ocasión especial.

¡Qué lo disfruten!

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