Receta de coliflor gratinada

Coliflor gratinada, deliciosa y saludable

La coliflor gratinada es una receta clásica que combina la suavidad y el sabor de la coliflor con el irresistible toque dorado y cremoso del queso gratinado. Es una opción ideal para aquellos que buscan una alternativa saludable y deliciosa para disfrutar en casa. Te compartiremos una receta sencilla para preparar este plato y también te daremos algunos consejos para mejorarla.

Ingredientes para la coliflor

Para preparar la coliflor, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 coliflor grande
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 tazas de leche
  • 1 taza de queso rallado (puedes utilizar cheddar, mozzarella o el queso de tu preferencia)
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación de la coliflor gratinada

Sigue estos pasos para preparar la coliflor:

  1. Prepara la coliflor: Lava y corta la coliflor en floretes pequeños. Cocina la coliflor al vapor hasta que esté tierna pero aún firme. Escúrrela y reserva.
  2. Prepara la salsa: En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y revuelve constantemente durante un minuto para formar un roux. Luego, vierte la leche poco a poco, sin dejar de mezclar, hasta obtener una salsa suave y sin grumos. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
  3. Arma el gratinado: En un recipiente apto para horno, coloca los floretes de coliflor y vierte la salsa por encima. Asegúrate de que todos los floretes estén bien cubiertos. Espolvorea el queso rallado sobre la coliflor y la salsa.
  4. Gratina la coliflor: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y hornea la coliflor gratinada durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
  5. Sirve y disfruta: Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir. La coliflor gratinada es un plato versátil que puedes disfrutar como acompañamiento o como plato principal.

Consejo para mejorar la receta de coliflor gratinada

Si quieres darle un toque extra de sabor a tu coliflor gratinada, puedes agregar algunos ingredientes adicionales. Por ejemplo, puedes añadir tocino crujiente picado o champiñones salteados a la salsa antes de verterla sobre la coliflor. También puedes experimentar con diferentes tipos de queso para obtener sabores más intensos.

Recuerda que la coliflor es una excelente opción para incluir más vegetales en tu dieta y disfrutar de una comida reconfortante y deliciosa al mismo tiempo. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y textura.

¡Buen viaje gastronómico!

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