Una receta tradicional mediterránea

La gastronomía mediterránea es famosa por su variedad de sabores y recetas tradicionales que han perdurado a lo largo de los años. Una de estas delicias culinarias es la Sopa de Galets. Esta receta, que combina ingredientes frescos y sabrosos, es un plato típico de la región de Cataluña, en España.

La Sopa de Galets es una sopa reconfortante y sustanciosa que se prepara con ingredientes simples pero llenos de sabor. Uno de los ingredientes principales son los galets, una pasta en forma de caracol que atrapa los sabores de la sopa. Otros ingredientes comunes incluyen carne de cerdo, pollo, verduras frescas como zanahorias y apio, y hierbas aromáticas como el perejil y el tomillo.

Ingredientes para la Sopa de Galets

  • 500 gramos de galets
  • 200 gramos de carne de cerdo
  • 200 gramos de carne de pollo
  • 2 zanahorias
  • 2 ramas de apio
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 ramita de perejil
  • 1 ramita de tomillo
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

  1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados.
  2. Añade las carnes de cerdo y pollo y cocínalas hasta que estén doradas.
  3. Agrega las zanahorias y el apio cortados en trozos grandes, junto con el perejil y el tomillo. Remueve bien.
  4. Añade agua suficiente para cubrir todos los ingredientes y sazona con sal y pimienta al gusto. Deja que la sopa hierva a fuego lento durante al menos una hora, para que los sabores se mezclen adecuadamente.
  5. En otra olla aparte, cocina los galets siguiendo las instrucciones del paquete.
  6. Cuando la sopa esté lista, retira las carnes y desmenúzalas en trozos pequeños. Vuelve a añadirlas a la sopa.
  7. Sirve la sopa caliente con los galets cocidos y disfruta de esta deliciosa receta tradicional mediterránea.

En resumen, la Sopa de Galets es una opción perfecta para disfrutar en los días fríos de invierno o simplemente cuando deseas una comida reconfortante.

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